Toate vărzoasele necesită un sol cu un ph între 6.2 - 7,2. Vărzoasele au nevoie de calcliu pentru a se dezvolta. Vărzoasele sunt cele mai mari consumatoare de substanțe nutritive din sol.
Nevoile pe ar / an sunt următoarele:
2,5 kg N
0,8 kg P
3 kg K
3 kg Ca
0,6 kg Mg.
Au nevoie de un substrat bogat în care substanțele sunt imediat disponibile pentryu asimilație. Este esențială astfel rotația culturilor.
De regulă, vărzoasele au nevoie de un substrat tratat cu de 400 - 600 kg / arde gunoi de grajd sau compost înainte de iarnă. În primăvară se mai adaugă încă 150 - 300 kg de compost bine fermentat.
Calciul se aplică toamna 3 -5 kg pe ar.
În cazul în care pH solului se află în partea acidă, conopida nu va putea molibdenul. Lipsa de bor duce la o închidere rea a căpățânilor. În cazul lipsei de bor, la conopidel, vou avea o culoare ruginie. Carența de bor se compensează cu 200-300 g borax / ar.
Pentru fosfor se aplică 1- 4 kg făină de oase pe ar. potasiul este compensat prin aplicarea de cenușă de lemn, 4 kg pe ar.
Vărzoaselor le place aplicarea de îngrăsămât lchid. În special conopida și guliile reacționează bine. Au nevoie de un sol mereu umed, iar conopida se dezvoltă cel mai bine într-un sol încălzit.
Varza roșie tolerează solurile grele mai bine decât varza albă, iar varza creață necesită un sol mai ușor însă bofat în humus.